用料

去骨鸡腿或鸡胸肉1片大锟钝皮（或春卷皮）9片芹菜2根青葱1根蒜头2瓣豆芽菜适量花生粉(依需求)适量龟甲万料亭和露鲣鱼2大匙玉米粉水适量

鸡丝炸春卷的做法

步骤1:［准备］所需食材。(芹菜、青葱切段；蒜头切末备用。)

步骤2:鸡胸肉汆烫至变白，剥成丝。

步骤3:热锅，倒入适量的油，爆香蒜碎、葱段。

步骤4:加入鸡胸肉丝、豆芽、芹菜段炒匀。

步骤5:加入调味料拌匀。

步骤6:取大锟钝皮包入花生粉及步骤5的炒料，卷成春卷。

步骤7:入油锅中炸至上色即可。

步骤8:盛盘后，就完成囉！

步骤9:成品

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