用料

猪绞肉400g(比半斤多一点)鹌鹑蛋12个粗玉米粉100ml匈牙利红椒粉4匙细的黑胡椒粉1匙盐4/1匙或个人喜好孜然粉8/1匙牛至草8/1匙

苏格兰蛋ScotchEggs的做法

步骤1:猪绞肉用菜刀不停敲打剁成猪肉糜。

步骤2:猪肉糜加入绞肉调味后，搅拌到出现黏性。

步骤3:把绞肉分成12等分，分别把12个鹌鹑蛋包起来。把绞肉在手上压扁，放入鹌鹑蛋后包起来，包起来后用双手左右抛打，拍掉里面的空气。

步骤4:分别把12个蛋包起来的丸子们先搁一旁

步骤5:准备粗粒的玉米粉(或者面包粉)

步骤6:把丸子们滚上薄薄的粗粒玉米粉

步骤7:直接下锅炸熟。或外层煎到微金黄后后放入烤箱烤熟。

步骤8:就可以完成了。

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