用料

中筋面粉约1杯(250ml)鸡蛋2颗盐1小撮牛奶1又1/4杯橄榄油或其他植物油适量(煎饼皮用)奇异果、桃子、葡萄柚、樱桃各适量蜂蜜或枫糖适量细糖粉适量

水果可丽饼的做法

步骤1:饼皮的所有材料秤好。中筋面粉+1小搓盐过筛，再加入两颗鸡蛋、牛奶，以搅拌器拌匀，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤2:水果洗净去皮、切丁，放入小盆中，淋上蜂蜜混合均匀。

步骤3:不沾平底锅抹上少许橄榄油，中大火加热。拿出冷藏好的面糊，以汤勺舀出适量，倒入平底锅，形成薄薄一层饼皮。

步骤4:饼皮两面煎至略金黄后即可起锅，放上步骤2中调味好的水果丁，将饼皮卷成筒状或三角形，上桌前洒上一点细糖粉装饰，就完成囉!

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