用料

马铃薯半颗丁状酵母面包适量番茄切丁1/4颗百里香1小匙鲑鱼排1片菠菜1小把柠檬汁半颗酸豆约10颗橄榄油适量

格勒诺布尔鱼排的做法

步骤1:马铃薯片放入热水中约3分钟，煮熟后捞起

步骤2:在锅中下橄榄油，鱼皮朝下方向下锅煎，转小火盖锅盖

步骤3:鱼排侧边鱼肉变白后翻面，续煎2分钟，煎熟即可起锅。

步骤4:同一锅下菠菜拌炒，将马铃薯、菠菜摆盘

步骤5:继续下面包丁、柠檬汁、酸豆、番茄拌炒，续下香菜末、百里香，稍微拌炒即可起锅

步骤6:将马铃薯片放在菠菜上，摆上煎好的鲑鱼，淋上步骤5的酸豆面包酱汁，即完成漂亮的摆盘。

步骤7:成品

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