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葱2根，姜丝半个，虾仁15只，米酒少许，乌醋少许，盐少许
1、虾仁去壳，留下虾膏，虾背用刀稍微切开去沙筋。
2、爆香：准备葱段及姜丝。葱段先下锅炒香，再下姜丝拌炒。
3、放入虾仁翻炒。
4、翻个几下后，倒一点乌醋、一点米酒、一点盐巴，开始大火翻炒几下即可。
