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用料
无盐奶油70g糖粉30g低筋面粉120g杏仁粉10g葡萄干30g
酷Cooking❤葡萄酥的做法
步骤1:葡萄干切碎备用。糖粉筛入软化的奶油，搅打均匀成奶油糊。
步骤2:低筋面粉、杏仁粉分次筛入作法1的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微搅拌。
步骤3:加入作法1的切碎葡萄乾，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀，即成为面团。
步骤4:搅拌均匀的面团以保鲜膜包覆，冷藏松弛约30分钟。
步骤5:秤取面团约10克为1份，用手搓成小圆球直接放在烤盘上。
步骤6:烤箱预热后，以上火170℃、下火120℃烤约25分钟，熄火后继续用余温闷约10~15分钟左右，出炉。