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用料
低筋面粉130克砂糖150克全蛋四颗香草粉1/2匙牛奶25克沙拉油25克葡萄干随意果酱少许
葡萄干瑞士卷的做法
步骤1:1.1鸡蛋与砂糖一起快速打匀至六分发备用。1.2将低粉及香草粉一起过筛备用。1.3牛奶与沙拉油搅匀备用。
步骤2:打匀后的1.1加入过筛后的1.2搅拌均匀，再边搅拌边缓缓倒入1.3(以避免油水分离)，搅拌至整个面糊均匀。
步骤3:烤盘先舖上一张烤纸或白报纸，再分散平舖一层葡萄乾，缓缓倒入均匀的面糊，将烤盘底部轻敲桌面以打散多余的空气。
步骤4:烤箱预热，180度入烤15~20分钟(视个人烤箱做调整)。
步骤5:出炉后的蛋糕约放置五分钟，趁温热时涂上一层果酱(或奶油亦可)。
步骤6:将蛋糕一侧开始往内卷，边卷边撕开烤纸，至卷成一长条状。
步骤7:连同烤纸一同放凉后置入冰箱，30分钟后即可将烤纸撕下，一条漂亮的瑞士卷就这样完成噜!^^
步骤8:依个人喜好份量爱吃多少切多少，吃得美味又健康喔!