用料

中筋面粉155g，玉米粉30g，吉士粉(custardpowder)20g，无盐牛油160g，糖粉50g，泡打粉@发粉1茶匙

叉形牛油曲奇的做法

1、在一个盘中用电动打蛋器，把牛油和筛过的糖粉打发至发白,滑身。

2、筛入中筋面粉、玉米粉、吉士粉(custardpowder)、糖粉、泡打粉，用手轻轻揉成团。

3、放在一大张保鲜膜,滚成条状，放入冰箱冷藏15-20分钟（稍微有点硬身，容易操作）

4、在冰箱取出后即可预热烤箱200度，20分钟。

5、把面团切成小块状，用叉压出花纹烤15分钟。

6、15分钟后，留曲奇在烤盘静置5分钟，放在铁架待凉即可享用^^

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