用料

腰子一副姜适量麻油2大匙盐少许米酒少许

麻油腰子的做法

步骤1:买腰子的时候，可以顺便请店家帮你切好喔~不然就自己切~切好的腰子放入水中~不时的换水~水了颜色会越来越淡喔~一直到接近无色就可以了~这样腰子内不好的味道才会散去喔~

步骤2:泡好的腰子先川烫

步骤3:起一油锅~加入麻油~有人不喜欢麻油味太重~那也可以加一半的麻油~另外一半换成沙拉油~加入姜爆香

步骤4:将腰子放下去快炒加入盐与米酒调味~两三分钟就可以起锅囉~~不喜欢酒味的可以不要加酒~~

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