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用料
鱼片250克米酒盐白胡椒粉少许青椒洋葱凤梨适量(我用了大概各1/8)大蒜3粒剁细番茄酱21/2大匙味霖1大匙白砂糖1大匙蛋1颗中筋面粉1杯太白粉1杯
夏天开胃凤梨糖醋鱼片的做法
步骤1:鱼切成块,用少许的盐,白胡椒粉,米酒醃30分钟
步骤2:洋葱,青椒,凤梨切成和鱼相同大小的块
步骤3:把蛋打散,用另一个碗把太白粉和面粉混合,糖醋酱的材料也在小碗里混合均匀
步骤4:鱼先裹一层蛋液,沾薄薄一层粉
步骤5:入锅炸至金黄(4-5分钟),捞起沥油
步骤6:炒菜锅里热油,中火放大蒜洋葱炒香
步骤7:结著放青椒,炒2-3分钟后放糖醋酱炒热
步骤8:放入凤梨和炸好的鱼块
步骤9:拌炒让鱼块均匀裹上酱
步骤10:凤梨糖醋鱼就完成啦!