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用料
干木耳约60～70g肉丝约100g红萝卜1/5条筊白笋2支豆干5～6块蒜头6瓣香菜适量{调味料}酱油2～3大匙{调味料}柴鱼粉2小匙{调味料}盐2小匙{调味料}香油适量水一点点{醃肉}米酒一点点{醃肉}酱油1小匙{醃肉}香油1小匙橄榄油2大匙份量约6人份
木须香炒肉丝的做法
步骤1:将肉丝加上{醃肉}的米酒.酱油.香油醃制约10分钟备用
步骤2:干木耳泡水软后切丝～筊白笋.红萝卜.豆干均切成丝备用!蒜头切成末～
步骤3:锅热后加入橄榄油爆香蒜末～加入豆干丝干煎至焦黄....再加入肉丝&红萝卜丝拌炒至香味出后即可再加入木耳丝&筊白笋丝....
步骤4:拌炒一下加入2～3大匙的酱油&一点点水(我炒的量比较多所以水分稍多一点约50CC)～即可稍微闷煮3分钟～最后加入柴鱼粉&盐....起锅前淋上香油洒上香菜即完成!