用料

蕃茄半颗，豆腐半颗，蕃茄酱适量，糖、盐、水各适量，姜片适量，饭1碗，水煮蛋黄适量，红萝卜、海苔各少许

黄色小鸭烩饭的做法

1、先调酱料：蕃茄酱加少许糖、盐和适量的水，备用。

2、豆腐切丁，泡在盐水10分钟，这样炒的时候豆腐就不容易破掉，也比较容易入味。

3、将黄色米饭用手塑型（手沾湿去捏或以保鲜膜包起来捏），加上剪裁好的五官，眼珠用美乃滋轻轻点一下。

4、蕃茄去皮后切丁。

5、热油锅用姜片爆香，放入蕃茄翻炒让他软一点。

6、放入豆腐跟调好的酱料，稍微翻炒或是晃动锅子就好。

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