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用料
高筋面粉280克蛋液半颗蛋半颗酵母粉3克无盐奶油45克糖10克冰水160ml奶粉1大匙盐5克无盐奶油15克奶粉8大匙面粉1.5大匙水适量糖1大匙玉米粒4大匙无盐奶油8克面粉30克糖1小匙
奶香玉米波萝包的做法
步骤1:备好所需食材...
步骤2:面粉加入A料搓揉好，发酵1个小时。将发酵好的面团，撒上面粉切成5等分后滚圆，再开始醒面15分钟。将面团擀平后，卷成锅牛状，再醒面20分钟，最后把醒好的面团喷上少许的水，盖上湿布静置10分钟。
步骤3:热锅加入馅料炒匀备用..
步骤4:将炒好的馅料盛起，加入玉米放入冷藏冰至凝固...
步骤5:取一个碗，把B料拌在一起=酥皮...(用保鲜膜分成5份，然后杆好成5片酥皮，即放入冰箱冷藏...)
步骤6:将面团包入馅料，外层放上酥皮，最后涂上一层蛋液备用...
步骤7:将烤箱预热10分钟(150度)，最后以180度-200度烤约15-20分钟即可..
步骤8:最后就完成囉