用料

约1～2条材料：高筋面粉1公斤、砂糖80g、盐18g、奶油50g、水450g、酵母10g、牛奶230g

牛奶吐司的做法

1、所有材料搅拌均匀，拌揉至面团表面发亮。

2、放进胶箱或铁盆，再盖上干布或塑胶袋，静置1小时待其发酵。

3、分切成每个200g的面团（约6颗），每颗滚圆，静置30分钟。

4、擀面至少两次。作法为擀成平面、卷起、再擀平。

5、擀成长型后，卷起、入模型，放在室温约30度的地方，待其发酵至模型的九分满。

6、入烤箱，200度烤40分钟。

小贴士

吐司待凉后切片，放上肉松，立即饱餐一顿宵夜。

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