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用料
里肌肉400g鸿喜菇1包洋葱200g橄榄油20cc腌料：黑胡椒1/2茶匙腌料：薄盐酱油35cc腌料：太白粉1茶匙腌料：米酒15cc蚝油20cc清水100cc
蚝油里肌的做法
步骤1:里肌肉洗净后剪成粗条状，取一密封盒放入里肌肉、里肌醃料搅拌均匀，放进冰箱醃一个晚上!
步骤2:1.洋葱切粗丝2.鸿喜菇切除底部,用手拨离3.蠔油酱汁（蠔油+清水）调好
步骤3:取一平底锅，倒入橄榄油，将里肌肉摊均匀,转中大火...
步骤4:将里肌煎至底部微焦再翻动...约八分熟后即可取出备用!
步骤5:续原锅，放入洋葱炒至闻到香味...
步骤6:放入鸿喜菇炒至微软...
步骤7:倒入蠔油酱汁稍微拌炒...
步骤8:倒入里肌肉炒至汤汁稍收...
步骤9:下黑胡椒，试咸淡?不够咸加盐，太咸加点水进来
步骤10:盛出即完成料理。