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用料
牛肉丝适量金针菇适量胡萝卜丝适量洋葱丝适量玉米粉水1大匙水50cc玉米粉1匙甘醇酱油1匙自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒适量鲜美露1大匙
金针菇牛肉丝的做法
步骤1:［准备］所需食材。
步骤2:［准备］牛肉丝用醃料抓匀醃渍约5分钟；金针菇切去根部后洗净，备用。
步骤3:热油锅，加入步骤2的牛肉丝，以大火炒至表面变白散开，捞起沥干油。
步骤4:原锅加入少许油，以小火爆香洋葱丝及胡萝卜丝。
步骤5:待步骤4的材料炒匀后，加入步骤2的金针菇及水，翻炒至金针菇软后，再加入步骤3的牛肉丝及调味料，以大火快炒5秒，再淋入玉米粉水勾芡即可。
步骤6:盛盘后，就完成囉！