用料

豆腐两块牡蛎八粒八粒干黑豆鼓一汤匙蒜仁六粒姜片四片(薄片)辣椒(不辣可不加)一条葱一只九层塔数片黑胡椒少许米酒少许香油少许酱油两大匙

酱烧豆腐珍珠的做法

步骤1:将豆腐切成片(有点厚度)葱，姜，蒜，辣椒都切成细末

步骤2:热锅姜豆腐下锅干煎，至两面上色即可(金黄色)

步骤3:取一平底锅，热锅后加入少许的油，放入蒜、姜、黑胡椒

步骤4:再加入干黑豆鼓一起炒香

步骤5:加入牡蛎，辣椒快速拌炒再加入少许米酒，加入葱与香油即可盛出

步骤6:摆入九层塔内，放置豆腐之上，最后淋上酱油，完成囉^^

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