用料

中筋面粉600公克，糖80公克，泡打粉6公克，酵母粉6公克，沙拉油12公克，水320cc，红豆馅300公克

红豆包的做法

1、先将一部分糖放在水中，再将酵母菌放入搅拌一下，放约5分钟。

2、其余材料放入纲盆。待酵母菌起泡，再倒入搅拌均匀。

3、将面团移至桌面揉至三光：不黏手、不黏桌、面团光滑。约揉300次，将面团以湿布盖住约20分钟。

4、将面团依自己需要大小分割整型，包入红豆馅。

5、静置约45分钟。冬天须比较久。

6、以滚水蒸12分钟即可。

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