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用料
冷饭2人份高丽菜随意海底鸡2罐蛋2颗牛奶适量盐适量沙茶酱适量蕃茄酱适量
沙茶蛋包饭的做法
步骤1:锅中倒入适量的油，待油热后就放高丽菜下去炒炒得差不多8、9分熟时就可以倒入冷饭及海底鸡拌炒(海底鸡最好过一下水，才不会弄得又油又过咸)待炒到热熟后放入适量的沙茶酱及少许的盐(这两样随个人口味添加)拌匀后即可起锅放到一旁备用
步骤2:蛋放入碗中打成蛋液后加入适量的牛奶(不要太多，刚好就好，少量也行)将蛋液及牛奶搅拌均匀
步骤3:倒入适量的油入平底锅中并让油沾满锅面，待油热后转中火将蛋液倒入平底锅内且也沾满整个平底锅面之后在有多余蛋液的地方用筷子划破，让蛋液能接触平底锅面、凝结
步骤4:等到蛋约8、9分熟时就可以关火，把作法1.的炒饭放到蛋上面因为我这炒饭的分量很多、包不起来，所以直接将盘子放到饭上面，倒扣过来后用淋上蕃茄酱就完成了(觉得味道够，不淋蕃茄酱也行)