用料

牛筋1斤姜片适量葱2根蒜片适量调味料：甘醇酱油200cc调味料：冰糖2大匙调味料：水1000cc调味料：卤包1包调味料：米酒80cc调味料：月桂叶2片豆瓣酱1大匙

红烧牛筋的做法

步骤1:牛筋先汆烫去除血水，备用。

步骤2:以中小火热锅后，加入约1大匙橄榄油，放入葱、姜片及蒜片炒香后，接着加入豆瓣酱炒香，再加入步骤1汆烫过的牛筋炒熟。。

步骤3:加入其余调味料，盖上锅盖煮滚后，转小火续煮约3小时（依所需软硬度）后关火。

步骤4:盛盘后就可以享用囉！

步骤5:上桌

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