用料

梅花肉400g腌料：葱1根腌料：蒜头数颗腌料：酱油3.5大匙腌料：香油1大匙腌料：糖1大匙黄金玄米油适量地瓜粉适量

香喷喷酥炸梅花肉的做法

步骤1:蒜头去皮拍扁,葱洗净切成葱段

步骤2:梅花肉洗净切块状

步骤3:将所有醃料和梅花肉拌均匀,冰至冰箱中静置1小时,醃越久就越入味.或前一天晚上先醃好

步骤4:.拿一个碗倒入地瓜粉

步骤5:将梅花肉裹粉备用

步骤6:起油锅.倒入黄金玄米油

步骤7:油锅热后先开中火将梅花肉放入油炸,8.9分熟时再开大火逼油出来.吃起来的口感会较酥脆不油腻

步骤8:好吃的酥炸梅花肉完成囉!

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