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用料
花椰菜1颗（约400克）黑木耳1大朵红萝卜1棵蒜头3瓣食油适量盐适量香菇素蚝油1汤匙太白粉打芡适量胡椒粉少许
蚝油花椰菜的做法
步骤1:步骤1：花椰菜洗净切块。用滚热的水烧烫让其变软变熟（约5分钟，一个人口味：要吃脆一点儿，就3、4分钟；要软一点儿，就6、7分钟）。在滚水里加一汤匙食油和一茶匙盐。然后滤水捞干，盛盘备用。
步骤2:步骤2：热油锅，爆香蒜头。
步骤3:步骤3：闻到蒜香味后，就可放入黑木耳，翻炒。（黑木耳先浸泡在水里让其膨胀，然后去蹄切片）
步骤4:步骤4：再下红萝卜片，再翻炒。
步骤5:步骤5：然后倒入1杯烧开水，加一匙香菇素蚝油，拌均，再慢慢地勾芡时要不停的搅拌。再以个人喜好的可以洒少许胡椒粉，炒均即可。
步骤6:步骤6：将炒好的黑木耳红萝卜蚝油汁淋在花椰菜上就可。