用料

主料：排骨(生的)若干块，太白粉适量，番茄适量

腌料：米酒适量，白胡椒粉适量，盐巴少许，水少许，姜末三片，蒜末两颗

糖醋酱：黑醋适量，红糖适量，蕃茄酱2-3大匙

糖醋排骨的做法

1、排骨洗一洗，放腌料下去抓一抓，再加一点太白粉抓匀，腌一下就好。

2、起油锅，将排骨炸熟后捞起，备用(不能炸太久肉会太硬太干)

3、依个人口味调糖醋酱，放炒锅内加热。

4、将炸熟的排骨倒下锅跟糖醋酱拌匀，煮到收水即可盛盘。

5、切片的蕃茄可摆盘，美观可增加食欲。蕃茄另可解油腻，和糖醋排骨加着吃还蛮对味喔！

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