用料

多利鱼2片，白胡椒少许，粗盐少许，法国面包半颗，面粉一点，米酒一点点，清澈的沙拉油几匙

酥炸多利鱼的做法

1、用餐前没事的几十分钟，把法国面包削成屑屑，先准备放旁边。

2、准备用餐前10分钟，把冷冻库的多利鱼冲水解冻。

3、几乎快完全解冻时（不能全解冻），用厨房纸巾压干。

4、把多利鱼抹一点米酒和盐，再拿一个盘子，放满一点面粉和之前做好的法国面包屑，把整只多利鱼全部裹粉。

5、清澈沙拉油放进锅子里热锅，油的份量约为可以煎炸半只鱼的分量。

6、炸到快变黄时捞起沥干，但不要用厨房纸巾压干，配番茄酱沾着吃特别够味。

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