用料

大鸡腿1只三节翅3只红萝卜1根杏鲍菇2根红糟2大匙麻油2大匙姜片8片酱油1大匙冰糖1小匙

红糟鸡肉的做法

步骤1:红萝卜滚刀切块

步骤2:鸡肉也要切块

步骤3:麻油热油后爆香姜片

步骤4:中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒

步骤5:炒好后下鸡肉拌炒

步骤6:再下红萝卜快炒，然后下调味

步骤7:加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟

步骤8:另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！

步骤9:最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

步骤10:上桌

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