用料

白饭1碗素豆丁1杯量米杯五香豆干1包马铃薯1颗甜豆仁数颗调料：甘醇酱油30毫升调料：香菇素蚝油1大匙调料：豆瓣酱2大匙调料：糖2匙调料：辣油适量调料：姜泥少许调料：水300毫升

素卤饭的做法

步骤1:素豆丁煮之前泡软

步骤2:豆干切丁，先入锅（加些油热锅）炒到有点上色，再加豆丁炒到有香味飘出时，加入切丁的马铃薯同炒。

步骤3:加入除辣油以外的调味料

步骤4:调味料的水要刚好盖住食材，大火煮滚后转小火焖煮20~25分钟

步骤5:起锅前淋上辣油即可

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