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用料
牛腩/腱肉可用猪肉代替1kg(4人份)洋葱2大颗大蒜3瓣红椒粉Paprika3汤匙水600c.c.海盐适量面粉或太白粉1汤匙家用油适量巴西利1茶匙藏茴香葛褛子1茶匙月桂叶3片辣椒酱半茶匙
匈牙利炖肉的做法
步骤1:适量油洋葱与蒜头切丁，放入锅里炒热直到半透明状(中火)，加上红椒粉三大匙在洋葱上，快炒半分钟马上加水淹过洋葱丁，炖煮一下(5~10分钟,中小火)。同时把牛肉切块快速川烫
步骤2:准备好香料通通加到锅子里，牛肉与香料以中火在锅中炖煮(一般锅子煮1.5小时左右)，不时加少量水，别让牛肉煮干(中小火)。使用快锅/压力锅者在盖上锅盖后焖40分钟就够了(当蒸气充满锅内便可熄火)。
步骤3:肉煮透变软后，起锅前把面粉(或太白粉)与水拌匀用来勾芡，倒入牛肉汁中搅拌，不够咸的话再调味。锵锵~今天我们家吃匈牙利炖肉佐沙拉,耶~热腾腾上桌!就不客气开动喽^o^