用料

主料：嫩豆腐60克，糯米粉40克，糖少许，白芝麻少许，海苔1片

酱油甜酱：日式酱油露2大匙，糖酌量，蜂蜜酌量

酱味豆腐白玉的做法

1、首先要先来制作豆腐白玉：我豆腐与糯米粉的比例是6:4，不用加水，但我会加入少许的糖让白玉甜甜的。之后直接把嫩豆粉和糯米粉搓成糯米团，再依个人喜好的大小搓成一颗一颗的白玉。个人觉得这样的口感很不错又不黏牙。

2、水煮滚，将搓好的豆腐白玉丢入沸水中煮，直到豆腐白玉浮起来，捞起放凉备用。

3、调制好吃的酱油甜酱：将调味料全部调匀备用。

4、热干锅，放入白玉，再加入调好的酱油甜酱，摇晃锅子使其均匀上色。

5、收汁后垫上一片海苔，再撒上少许白芝麻就可以盛盘上桌啰~

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