用料

鲷鱼1片鸡蛋豆腐半盒青葱1根姜片数片香油1匙辣椒1根糖微调用破布仔1匙米酒1匙酱油微调用

清蒸破布子鲷鱼片的做法

步骤1:备料青葱及辣椒切丝泡冷水后沥乾，

步骤2:豆腐切片放入底盘，

步骤3:鲷鱼切片摆于豆腐上，并铺上姜片

步骤4:淋上酱汁放置大同电锅，外锅1/3半杯水，以尖筷可轻易刺穿鱼肉即熟

步骤5:铺上葱丝及辣椒丝，

步骤6:另起油锅，香油烧热淋上即可上桌

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