用料

猪五花肉150g豆干3片青椒1颗红萝卜6片黑木耳1大片大蒜苗1根特级蚝油1小匙辣豆瓣酱1小匙酱油1小匙盐1/4小匙

回锅肉的做法

步骤1:准备：1.每片豆干斜切成五片。2.五花肉入电锅，外锅半米杯水蒸熟，切片备用。3.蔬菜类洗净，切块。

步骤2:起锅，下点油，煸香豆干片。盛起。

步骤3:利用余油炒香辣豆瓣酱，放入青椒，五花肉片，蒜白，红萝卜片炒，可加少少水焖ㄧ下。

步骤4:加入快熟的黑木耳及蒜青。

步骤5:加入特级蠔油及其他调味料，翻炒ㄧ下就可起锅。

步骤6:整盘香喷喷，好下饭啊～^^

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