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为您提供鱼丸的菜谱，包括鱼丸的做法,鱼丸的做法步骤,鱼丸怎么做好吃等详细内容。
鱼浆3斤细绞肉1斤芹菜末适量胡萝卜末适量油葱酥少许胡椒粉少许蛋2颗
步骤1:将所有材料混合拌匀，并且摔打数次，不加任何调味料。若要口感较软，则可加一些水。
步骤2:备妥一碗冷水、一根汤匙、一锅不可滚的水，取下鱼丸投入热水中(定型用)，若水温降低再加温。
步骤3:烧一锅滚水再将略固定的鱼丸煮熟(浮上来即可)，水量不可过少，以免鱼丸浮不上来，捞出待凉即可。
