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用料
梅花火猪肉片约200g辛香食材：香菜1株辛香食材：辣椒1根辛香食材：蒜末1茶匙酱汁：米酒1大匙姜片3~4片酱汁：特级蚝油2大匙酱汁：泰式甜辣酱2大匙酱汁：苹果醋2大匙酱汁：味霖1大匙酱汁：香油少许
凉拌梅花猪肉片的做法
步骤1:香菜、辣椒、蒜头处理成细末状，姜切薄片备用。
步骤2:将酱汁调味和要搭配辛香食材先调匀备用。
步骤3:准备一汤锅，加入姜片和米酒煮滚，水滚分次将肉片汆烫熟，捞起沥除水份。
步骤4:然后摆放于盘上，淋上事先调匀酱汁即可。清爽又不失美味的凉拌梅花猪肉片就完成囉！
步骤5:香辣酸甜的多层次酱汁ˊ让简单汆烫猪肉片变得好吃ˊ而且料理轻松又快速ˊ除了猪肉片ˊ海鲜...等都能运用喔。非常适合夏天品尝的简便料理ˊ试试看囉。