用料

臭豆腐8~10块毛豆一碟干香菇12朵猪绞肉150g虾米一碗油两大匙香菇水一大碗酱油一碗辣椒酱一碗糖一匙味霖一匙盐一匙

喷香香辣红烧臭豆腐的做法

步骤1:将臭豆腐切块和其他食材一起备用，首先热油将泡软切丝的干香菇和虾米下锅炒香

步骤2:再加入绞肉一起拌炒至绞肉变色

步骤3:接着将所有调味料入锅一起炒香再将香菇水倒入锅中

步骤4:加入切块的臭豆腐一起煮滚

步骤5:最后起锅前加入毛豆快滚(不要盖锅盖以免毛豆变黄)

步骤6:待入味后即可起锅完成

---

---