用料

圆糯米320公克，羊肉里肌200公克，姜片50公克，麻油36cc，米酒400cc

羊肉麻油饭的做法

1.圆糯米稍微沖洗，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。

2.羊肉里肌洗净切0.2cm薄片备用。

3.热锅放麻油，放入姜片以中小火炒至干黄，再加入作法2炒至变色，然后放入作法1拌炒，最后加入米酒，略煮一下熄火。

4.将作法3盛起放入电子锅中，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，略翻搅，再焖煮10∼15分钟即可。

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