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迷迭香鹰嘴豆泥烤鲑鱼
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用料
鲑鱼排2大条鹰嘴豆泥1小碗迷迭香1大匙蒜末1茶匙特级橄榄油3大匙盐少许糖少许糊椒少许
迷迭香鹰嘴豆泥烤鲑鱼的做法
步骤1:预热烤箱至400ºF(205ºC)用少许盐、糊椒抹遍鲑鱼排,略醃10-15分钟。
步骤2:迷迭香朝反生长的方向拨下针叶,将针叶剁脆
步骤3:迷迭香末、蒜末、糖、特级橄榄油和鹰嘴豆泥一起拌匀
步骤4:将迷迭香鹰嘴豆泥涂抹整片鲑鱼排
步骤5:鲑鱼排放入烤盘入预热400ºF(205ºC)烤箱,烤15分钟
步骤6:改用上火(Broiled)再烤5分钟上色即可
步骤7:上桌前挤点柠檬汁,撒些香菜丁会更美味。