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简单美味鲑鱼茶泡饭

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用料

洋葱半颗鲣鱼酱油100c.c.水1000c.c.柴鱼片一把绿茶叶5g水200c.c鲑鱼一片三岛香松少许

简单美味鲑鱼茶泡饭的做法

步骤1:【熬高汤】:冷水1000c.c放进洋葱,煮到水滚(让汤头有点甜味,这样不加味醂也OK)-份量约三人份。放入鲣鱼酱油100c.c,将柴鱼片放在滤网中煮三分钟

步骤2:鲑鱼煎熟、挑刺、弄碎。绿茶5g+热水200c.c,泡三分钟。

步骤3:饭、汤、绿茶混合完成~汤跟绿茶比例可随口味调整,本次汤:茶=5:1,还不错喔~


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