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用料
无盐奶油50g细砂糖半杯鸡蛋1颗柠檬皮屑1颗的量清水3汤匙低筋面粉2杯细海盐1/4茶匙蛋黄1颗鲜奶1汤匙
柠香梭子纳维特饼的做法
步骤1:柠檬皮屑泡在三汤匙的清水中变成柠檬水备用。蛋黄和鲜奶调和成蛋黄汁备用。将奶油和糖用电动搅拌器或食物处理机搅打至蓬松
步骤2:加入鸡蛋和柠檬水打到均匀
步骤3:再加入面粉和盐，打到均匀。在搅拌盆中温和的搓揉成球状。如果面团太湿就加一点点面粉，如果太干则每次加一茶匙的冷水。
步骤4:将面团分成两个稍微压扁的圆形，用保鲜膜紧紧包住，放入冰箱冷藏一小时或不超过一天。
步骤5:面团从冰箱取出，分成八等分。
步骤6:搓揉成约7公分的长柱体，再用刀子切半，一个面团做出16个长柱体。
步骤7:将圆柱两端捏揉尖，做成船的形状。
步骤8:用刀子或刀屁股将中间的切出凹槽，不要从头切到尾也不要切穿面团(以同样方式处理另一个面团)
步骤9:梭子面团一个个放在烤盘上，刷上薄薄的蛋黄汁，烤箱预热到180度，烤盘上铺一张烘焙纸，烤15分钟或它变成金黄色。
步骤10:移到架子上放凉，放凉后收在密封容器中，在室温可放两个礼拜。要吃之前放到180度的烤箱加热三分钟就会恢复刚出炉的口感。