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用料
模具1个高筋面粉300g即溶酵母5g蜂蜜8g盐5g橄榄油2小匙温水200g醃渍橄榄适量大蒜适量黑胡椒粒适量岩盐适量橄榄油适量
蒜香橄榄佛卡夏的做法
步骤1:先把温水和蜂蜜搅匀倒入面包机，再将其他面团材料放置面包机，然后设定面包面团《搅拌+发酵功能》(我用的型号是SEIKOHBK-150按13)，按下开始键(一次发酵)。
步骤2:将生大蒜几颗连皮加橄榄油，放烤箱170℃10分钟后。
步骤3:烤好的大蒜取出轻压去皮压碎待用。
步骤4:面包机面团发酵结束后，桌子洒少许高筋面粉，再分割出8等份，稍微按压出空气，滚成圆形排放在20×28cm长方形模具里。
步骤5:因为我用的是不沾模具，如果不是烤盘底部就铺上烘焙纸，再依序放揉圆的面团，刷些橄榄油在表面，等面团变成二倍大(二次发酵)，用手按压面团会留下凹痕的痕迹。
步骤6:把橄榄一颗颗(压)到面团底，洒上烤过的大蒜。
步骤7:再涂一次橄榄油，洒上现磨黑胡椒、岩盐。
步骤8:放置预热好烤箱190℃25分钟就好了。