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用料
火锅猪肉片(薄)24片板豆腐1/2盒冷冻蔬菜丁适量盐少许胡椒粉少许面包粉适量
板豆腐炸猪排的做法
步骤1:先把板豆腐用重物压着，去除水分；冷冻蔬菜丁用少许油炒热，再放去除水分的板豆腐一起炒散，让水分减少一点，放盐跟胡椒粉调味就可以起锅囉！放入盆中等等要来当馅料啦！
步骤2:把一片肉片舖平，豪迈的把步骤1铺在上面，再叠上第二片肉片，把豆腐馅包好～不要露馅囉～将包著豆腐馅的猪排裹上面包粉，用铝箔纸包好，送入烤箱双面各烤五分钟即可（单面考完，翻面再烤3-5分钟）