用料

冬粉2把，猪绞肉100公克，姜末1茶匙，蒜末1茶匙，葱1支，米酒1大匙，红砂糖1小匙，酱油1大匙，盐1小匙，白胡椒适量

蚂蚁上树的做法

1、冬粉用温水洗净发开，晾干水分。

2、炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将冬粉下入锅内炸起，捞出备用。

3、锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点红辣椒，酱油、料酒略炒。

4、倒入冬粉，再放一汤匙水，加点盐、红砂糖、白胡椒，汤汁收干撒点葱花即可。

---

---