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韭菜1把，肉末150g，豆豉3小匙，辣椒1条，姜末1/2匙，蒜末1匙，糖1小匙，酒1匙，酱油1小匙，白楜椒1小匙，绿葱花3匙，香油1小匙，高汤1匙
1、锅热下油、下肉末煸炒干(剩25%水份)
2、下蒜末、姜末、豆豉、辣椒炒出味后，下酱油调肉末颜色。
3、下1匙高汤混味。
4、下韭菜快炒、加糖、酒、酱油膏、楜椒拌炒。
5、下绿葱花翻炒、下香油点香、起锅。
