用料

面肠6个洋葱(滚刀切法)1/2个小黄瓜(切片)些许辣椒切片(可省略)些许蒜头(切末状)3瓣蚝油2大匙米酒11/2大匙酱油1大匙糖1小匙

蠔三杯素面肠的做法

步骤1:面肠水洗后,滚水川烫约3分钟后沥掉多余的水分,切片

步骤2:起油锅，蒜头末入锅翩香，倒入洋葱片炒一下，再加入面肠再炒一下，倒入蠔油.米酒.酱油.糖.小黄瓜.水1/2杯热炒后小火收汤汁，起锅前加九层塔一些和一点点碎辣椒（可省略）拌炒一下即可装盘

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