用料

米酒1米杯面粉1碗鳕香鱼一包盐适量渍料：黑醋1米杯渍料：姜丝适量渍料：白醋1米杯渍料：酱油1米杯渍料：小颗洋葱1颗

南蛮渍的做法

步骤1:步骤1打开一包鳕香鱼洗净后擦干水份，取米酒及塩将鱼醃约十分钟左右。把渍料都混在一个保鲜盒里（洋葱切丝）静置约半个小时。

步骤2:取油锅，待高温后把鳕香鱼均匀裹面粉后小心置入油锅里，炸至金黄后取出移至步骤二的保鲜盒里，均匀的摆放，将洋葱都盖在鱼身。

步骤3:放置冷藏一个晚后取出食用。

步骤4:上桌

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