用料

主料：大白菜1颗

酱料：红萝卜1小条，大蒜1把，白醋150g，香油30g，豆腐乳2~3块，柠檬汁半颗（挤汁），蜂蜜1大匙，辣椒适量

美味健康黄金泡菜的做法

1、大白菜洗净切块，放入沥水盆中，均匀洒上盐巴拌一拌，静置去水（一定要用泸水的篮子，避免白菜又吸水）。

2、先将红萝卜、大蒜、辣椒切丝或小块，将所有酱料通通放入调理机或用调理棒打成泥，若不够泥可再加点水。

3、约30分钟后，白菜缩小成1/2的大小，避免太咸，可用清水洗净，再用手拧干白菜。

4、将白菜和酱汁放入保鲜盒中，盖上盖子摇晃均匀。

5、冰入冰箱中，约2天可入味，第3~5天最好吃唷~~

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