用料

猪肋排6支薄盐酱油1大匙葱6~7株蒜粒适量油1小匙绍兴酒2大匙冰糖1/2大匙乌醋1大匙盐适量水或高汤1杯

欢喜酱葱烧子排的做法

步骤1:排骨洗净沥干。葱切掉头尾，洗净。葱切段、蒜粒拍扁。

步骤2:起一热锅，放入一匙油，依序放入肋排，香煎至金黄色。

步骤3:投入葱白、蒜粒爆香。加入绍兴酒、薄盐酱油、冰糖、乌醋、水。

步骤4:中大火烧开后转小火焖烧40分钟，调味，即可装饰盛盘上桌囉！

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