用料

裸麦粉50g高筋面粉250g糖20g盐3g油10g鲜奶200c酵母3g全蛋液适量黑芝麻适量白芝麻适量亚麻籽适量

裸麦牛角面包的做法

步骤1:面团材料投入面包机内锅，酵母投至酵母匣，[面团模式]约1小时候取出，分割成约8份，搓揉成水滴状

步骤2:擀面棍擀平成三角形，底边剪开切口约5cm

步骤3:依底边卷起面团，收口向下捏紧，左右两个角可搓细长状

步骤4:发酵30分，涂上蛋液，洒上黑白芝麻或亚麻籽

步骤5:170度烘烤12~15分钟，中间掉头一次烤色较均匀

步骤6:成品

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