用料

四季豆1把韩式泡菜1碗红萝卜1/4条秀珍菇1碗鸡高汤（或水）1碗

泡菜炒四季豆的做法

步骤1:首先把四季豆头尾去掉，剥丝。弄好后稍微清洗一下，拉斜刀切段。再来将红萝卜（或黄色的萝卜）削皮，切斜片。最后，把秀珍菇撕得细一点。准备工作就完成了。

步骤2:开火，倒入韩式泡菜和红萝卜（黄萝卜），将泡菜的香味炒出来。接着倒入四季豆，稍微拌炒一下，倒入鸡高汤或水，盖上锅盖闷煮一下。两三分钟后，打开锅盖，这时候四季都应该差不多了（可以偷偷试一小段）。

步骤3:放入秀珍菇，盖上锅盖再焖个1分钟左右。最后，打开锅盖，将剩下的液体收干一些，就可以盛盘了。

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