用料

草虾数只，葱1支，姜2片，大蒜10颗，太白粉水1小匙，蚝油2小匙，酱油1小匙，米酒1小匙，糖1/2匙，香油1/4匙

蒜泥蒸草虾的做法

1、葱姜蒜切末；草虾去肠泥洗干净后，剪掉头部的须脚，再从头部切开或剪开。

2、准备调味料a：蚝油2小匙、酱油及米酒各1小匙、糖1/2匙、香油1/4匙，调味料b：太白粉水1小匙。

3、热油爆香蒜姜末，加入调味料a.煮滚后，再放入b.勾芡，备用。

4、把剪开的草虾摆盘，接着淋上做法3.的酱汁。

5、放入蒸笼用大火蒸5分钟。

6、取出后洒上葱花即可食用。

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