用料

韭菜1把绞肉半盒豆豉1大匙辣椒1支蒜头4颗鲜味炒手1茶匙酱油适量糖1茶匙

苍蝇头的做法

步骤1:绞肉半盒剁成肉末

步骤2:豆豉加一点热开水泡开(我买错了...应该买干的...幸好不影响味道)

步骤3:韭菜切小段，分成老的跟嫩的（右是老、左是嫩）

步骤4:蒜头切末、辣椒切小段，起油锅爆香

步骤5:绞肉下锅拌炒，然后加入豆豉跟泡豆豉的水（水适量）

步骤6:接着倒入韭菜，老的先下再下嫩的。此时可先试试看味道（前面已经有加豆豉了），再依据个人喜好调味，我在这边又加了一匙酱油跟一茶匙鲜味炒手&糖

步骤7:汤汁稍微收乾，就可以盛盘！绝对让你吃好几碗白饭！

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