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夏日甜点粉粿

为您提供夏日甜点粉粿的菜谱,包括夏日甜点粉粿的做法,夏日甜点粉粿的做法步骤,夏日甜点粉粿怎么做好吃等详细内容。

用料

黄槴仔子十数颗上等蕃薯粉一斤水6000cc

夏日甜点粉粿的做法

步骤1:工具及材料︰上等蕃薯粉一斤、黄槴仔子十数颗、水6000cc、搅拌棍一只、铁盘一个☆以上材料约20人份

步骤2:将黄槴仔子剪碎、以少量水浸泡,过滤后取其滤出之黄槴仔水。

步骤3:取一半之冷水加入黄槴子水拌匀,并置于炉上以小火徐徐加热。

步骤4:同时,另一半冷水加入蕃薯粉并拌匀,此时须注意避免结块。

步骤5:将拌匀之蕃薯粉水,以边搅拌边倒入之方式加入炉上之黄槴子水。

步骤6:完全倒入之后,以中小火持续搅拌到完全熟透,此时应呈现透明状、黏稠状。

步骤7:熄火,趁热倒入铁盘中,并使其铺平。

步骤8:冷却后置入冰箱冷藏数小时后,切小块加入糖水即可享受夏日凉品。


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